REGRESAMOS!!

Parece increíble, pero después de un año ¡¡Chocolateotl regresa!! 

Y regresa con muchas novedades!!
El día de hoy voy a empezar con una serie de publicaciones sobre

Fitoterapia (Herbolaria Mexicana)

Hidropónia o Hidroponía

Cultivo en invernadero.

Pasó mucho tiempo desde la última publicación, detuvimos el trabajo en línea, pero no detuvimos los trabajos en la huerta familiar, así que voy a compartir todos los progresos que hemos hecho a lo largo de este año y espero que disfruten de la información que voy a compartir.

Por favor, participen con sus comentarios aquí y también en nuestra  página de Facebook:

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La invasión de las Acelgas

La acelga es una de las hortalizas más fáciles de cultivar; muy recomendada para principiantes, pues practicamente no tiene plagas ni enfermedades, además de ser muy fructífera, dando hojas hasta por dos años. No por nada fue una de las primeras cosas que sembré en mi huerta. 

A las 3 o 4 semanas habían ya crecido lo suficiente para ser transplantadas. Fue mi primera experiencia transplantando y fue todo un éxito: ni una sola plántula se marchitó. 

Después de un mes ya había comido acelgas de mi huerta. Tras 2 meses comencé a regalarla a mis parientes. Y ahora que han cumplido 3 meses, con una altura de 60 centímetros, son como un imán para los ojos de las visitas, quienes quedan sorprendidas por su tamaño y frondosidad, casi como si fuera una invasión de malezas. Con las 15 plantas de acelgas en la huerta, creo que es lo que más abunda después del pasto. 

La variedad de acelga que sembré es la que viene en los paquetitos de semillas que vende Hortadif: "Ford Hook Giant". 

Finalmente, he descubierto que hay tres momentos en los que se puede cosechar la acelga, y que cambian su sabor. 

1, cuando las hojas son tiernas, de entre 2 a 4 semanas, se pueden comer crudas, como ensalada, con un sabor suave. 

2, de un mes o más tiempo, cuando las hojas miden al rededor de 30 centímetros, y son las típicas acelgas que se encuentran en los mercados. 

3, cuando las hojas son grandes, superando los 40 centimetros, con tallos gordos, tienen un sabor a "tierra" y son un poco saladas. De hecho se pueden cocinar sin agregar sal. Es mi tipo favorito de acelga. 

Sandías

Las labores de la huerta me han ayudado a  desarrollar paciencia, perseverancia, disciplina y tolerancia, entre otras muchas cualidades. Las sandías me enseñaron a ser tolerante ante los insectos, pero sobre todo ante las malas yerbas y las plantas desconocidas. A tener eso llamado "respeto a la vida".

Cerca de donde había sembrado maíz, un día nacieron dos plantitas raras que parecían ser maleza. No las quise quitar, como acostumbro, apenas las vi. No había visto ese tipo de "hierba" y tenía curiosidad de ver cómo se desarrollaban. Cuando habían crecido más, y vi que comenzaban a extenderse por donde no tenían que ir, estuve por arrancarlas. De no haber sido por Gil, un amigo con mayor experiencia en esto de la agricultura, quien visitó mi huerta por esos días y me dijo que esas dos plantitas eran sandía y melón, las hubiera exterminado. 

A partir de esa experiencia, cuando suelo ver nuevas plantas desconocidas, las dejo crecer. En esto me ha ayudado mucho el sitio www.growtheplanet.com, un fantástico portal que te ayuda a crear tu huerta. Ahí he subido fotos de los nuevos ejemplares, y  de esta manera he descubierto, entre otras plantas: Arúgola, malva, camapanillas, asencio, toloache, etc. De igual forma, cuando veo insectos raros, horrorosos, no los aplasto. Simplemente los alejo del huerto para que se vayan a devastar hortalizas en otros lados. 

Ve el video en HD para que las aprecies mejor.

A sembrar leguminosas 2a parte: ¡El regreso de los Frijoles!

 

Los exquisitos frijoles son leguminosas con muchos nombres, hasta donde sé: judía, habichuela, poroto, frejol y frijol. Son muy tradicionales en la comida mexicana, considerados a menudo como comida de "pobres" debido a su caracter popular; son "corrientes", "comunes", son frijoles.  A pesar de su desprestigio y de lo subvalorado que están, a mí me encantan en todas sus formas.  Y qué mejor que tenerlos en la huerta, para engalanarla y ahorrarme unos pesos, porque, a decir verdad, ya no son tan económicos como solían ser.

Bien, los frijoles, como cualquier otra leguminosa, aportan nitrógeno al suelo y requieren poco abono. Por eso decidí sembrarlos en una parte de mi huerta que no ha sido fertilizada, en el área de las "leguminosas".

La variedad de frijol que he sembrado es "flor de mayo". Hasta donde sé, esta variedad es de planta, es decir, no necesita tutores (no es trepadora) para poder crecer.  La siembra la he realizado al inicio de junio, en surcos separados 60 cm, colocando 3 semillas en pocetas separadas de 15 a 20 cm.  Las semillas que utilicé no son más que las que me sobraron de un paquete de frijoles comprados en el supermercado.

Me sorprende mucho la facilidad con que crecieron los frijoles. En la mayoría de los casos ¡las 3 semillas germinaron! A continuación comparto mi experiencia:

A sembrar leguminosas: ¡Garbanzos!

 

    

      Me considero un adicto a las leguminosas. Me gustan tanto como mi aversión a la carne. Siempre he dicho que se debería de comer leguminosas cada día. Tal empresa no es tan dificil, considerando la gran variedad de leguminosas que existen: frijol, chicharo, garbanzo, lenteja, haba, etc. Estoy pensando seriamente en planear un calendario donde tenga siempre una leguminosa en el menú.  

     Lo único que puede frustrar mis planes es el tiempo de cocción, ya que la mayoría de las leguminosas se consiguen secas; y para su preparación se requiere en verdad una planeación para ponerlas a remojar la noche anterior. No conozco los garbanzos frescos, por ejemplo. Estoy habituado al grano duro que pongo en la olla a presión por una hora para que quede suave para comer. Es ésta la primera gran razón por la que decidí sembrar mis propias leguminosas, como el garbanzo, en mi huerta: tener granos frescos. 

     La segunda gran razón es que la tierra donde las he plantado es una tierra que jamás ha sido cultivada, con piedras, arenosa y que no luce nada buena a simple vista. Una de las características más maravillosa de las leguminosas es que no son muy exigentes respecto a la calidad del suelo, es más, aportan nutrietes, como el nitrógeno:

"Las leguminosas realizan un intercambio mutuo con unos microorganismos del suelo llamados bacterias fijadoras de nitrógeno, que las proporcionan su propio fertilizante".  [Brian A. Williquette. (1985). Enciclopedia de la huerta familiar. Madrid. EDAF]

     La forma que encontre más adecuada para sembrar garbanzos es de a 3 semillas en pocetas espaciadas 20 cm. una de la otra. De este modo, cuando las plantitas nacen, tienen suficiente espacio para crecer en libertad. En mi huerta yo sembré en dos surcos largos 2 metros,  separados 60 cm entre ellos.

 

     Finalmente agrego el video de mi experiencia, esperando, como siempre, que a algún otro apasionado por la agricultura, de pulgar verde,  le pueda ser de utilidad. 

Parásitos

Hoy quiero compartir las fotos de los parásitos que viven entre mis papas y mis acelgas, de la mayoría no conozco sus nombres así que les pido que por favor, si pueden ayudarme, escriban en los comentarios si saben sus nombres refiriéndose a las fotos por los números. Por ejemplo los de las fotos 2 y 3 son larvas de escarabajo de la papa y en la foto 10 están sus huevos.

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Lucha al escarabajo de la papa: Leptinotarsa decemlineata -

El día de hoy me puse a observar más de cercas a mis plantitas, y encontré una colonia multi-étnica de parásitos que están haciendo un festín. Este es el escarabajo que encontré en las papas. Es importantísimo saberlo reconocer y actuar rápidamente para eliminarlo.

Huevos de Leptinotarsa decemlineata o escarabajo de la papa

Foto: rrroberrta

Larva de  Leptinotarsa decemlineata o escarabajo de la papa

Foto: rrroberrta

Foto: rrroberrta

Adulto de Leptinotarsa decemlineata o escarabajo de la papa

Foto: wikipedia

 Este parásito voraz aparece cuando la temperatura media se establece al rededor de los 16°C. Se encuentra principalmente en las papas, pero también en los jitomates y tomates. Es necesario intervenir inmediatamente eliminando los huevos a mano y repitiendo la eliminación cada 3 o 4 días máximo, para evitar que se transformen en larvas y dejen de nuestras plantas el puro esqueleto. También se pueden usar antiparasitarios naturales orgánicos. Si no se interviene a tiempo, son muy destructivas.

Yo eliminé a mano los huevos y la única larva que encontré y luego rocié bien y una por una las hojas, por arriba y por abajo con una infusión de ajo y  cebolla, pueden encontrar la receta en el próximo post.